婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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酒店在山坡上,更适合自驾游,我们坐小巴9元一位,卖票员一听到文笔村就问是不是真美,到了叫我下车。酒店就在洱海东路路边,我们侧面海景,不过留给我的就是一间靠近烧水锅炉和厨房的,最后我还是选了靠近锅炉的!唯一不好的就是吃饭不方便,酒店的饭菜难吃又贵,我们没有车的出去吃饭不方便,只能酒店里面吃!值得一提的就是住店客人提前一天预约可以派车送去古城,人均20!顶楼的风光不错!
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去的时候酒店房间灰尘好大,我们讲究的住了一晚,第二天早晨出发让把房间卫生做一下,结果下午回酒店依然没有做,房里垃圾都没倒,气得人直发抖,酒店只会解释阿姨忙不过来,根本不是忙不过来问题,全酒店恨不得就看见一个保洁阿姨,酒店大堂的服务员态度也特别不好,非常糟糕的住了两天!!
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酒店在文笔村,很安静,服务很好哦,下次还会再来的!海景无敌!